Bolo de Aniversário

Olá queridos e queridas!
Este bolo, acredite se quiser, foi o meu bolo de aniversário! é que em casa que tem muitas menininhas, a gente acaba fazendo essas coisas para agradá-las! É claro que minha filha e sobrinhas adoraram! e os adultos também, porque além de o bolo ter ficado divertido, esta receita é de-li-ci-o-sa!!!!!!! A massa leva castanha do pará moída o que confere ao bolo o ar de comemoração mesmo!!!!!! e o gostinho, imperdível! Fica um bolo delicioso, além de diferente e muito especial!
Pode testar, a receita é fácil ! e fica um bolo maravilhoso!!!!!!!!!!
AH! usei o papel arroz da Barbie na cobertura! e queria com esta receita, aproveitar para agradecer à Rosinha do blog http://rosinhaeseuscroches.blogspot.com/

à Ana Belmonte do blog http://anabelmonte-papelarrozpersonalizado.bl%20ogspot.com/

e ainda à Dona Danni do blog http://casadfarinha.blogspot.com/

Todas elas com blogs maravilhosos, cheios de coisas interessantes e receitas ótimas! e que ainda assim deram um pouquinho do seu tempo para elogiar o meu blog!!!!!!!!!! que perto do elas é só um bebê que nem começou a engatinhar !
Obrigada pela generosidade ! Desejo mais e mais sucesso para vocês! suas palavras muito me alegram e incentivam!

Ingredientes:

Massa
8 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de castanha-do-pará moída
1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar




Recheio de chocolate
1 lata de creme de leite
1 tablete de chocolate meio amargo

Recheio de baba de moça
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
4 gemas

Cobertura
4 claras
1 xícara (chá) de açúcar
castanha-do-pará moída, para decorar

Modo de Preparo:

Massa
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o leite. Desligue e adicione a farinha, as castanhas moídas e o fermento e misture delicadamente. Despeje em forma redonda (28cm de diâmetro), untada e polvilhada. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e espere amornar. Reserve.

Recheio de Chocolate
Em uma tigela, aqueça o Creme de Leite em banho-maria e misture o Chocolate picado. Mexa até formar um creme homogêneo. Reserve.

Recheio de Baba de Moça
Em uma panela, misture o Leite condensado com o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Assim que ferver cozinhe por cerca de 1 minuto, para engrossar. Retire do fogo e espere esfriar. Reserve.

Cobertura
Em uma panela, misture o açúcar com meia xícara (chá) de água e leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto. Bata até que a tigela da batedeira esfrie.

Montagem
Desenforme e corte o bolo em três partes iguais. Sobre uma das partes, espalhe o recheio de Chocolate e cubra com a outra parte da massa. Espalhe o recheio de baba de Moça e cubra com a ultima parte da massa. Espalhe o marshmallow sobre todo o bolo e decore de acordo com a sua imaginação.

Bolo Pudim de Laranja

É impossível resistir a essa delícia!!!!!! fica uma camada cremosa de pudim por cima do bolo! hummmmm!!!!!!!!!!

Bolo-pudim de laranja

1 xícara de açúcar
1 xícara de água fervente.
Bolo
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de manteiga
Pudim
4 ovos
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite
1 1/2 xícara de suco de laranja
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer

1. Para a calda, leve o açúcar ao fogo baixo para caramelizar.
2. Junte a água fervente, misture com colher de pau.
3. Deixe ferver até dissolver.
4. Retire do fogo e caramelize uma fôrma de 22cm de diâmetro.
5. Prepare a massa do bolo, batendo a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro.
6. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre.
7. Adicione, aos poucos, a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó, alternando com o suco de laranja.
8. Por último, junte as claras em neve batidas, misturando delicadamente.
9. Coloque a massa do bolo no fundo da fôrma.
10. Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador.
11. Coloque a mistura do pudim sobre a massa do bolo que está na fôrma.
12. Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, em banho-maria, por cerca de 1h.
13. À medida que assa, a massa do pudim vai para o fundo.